Estilo marroquino frango de limão
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 hora
Eu mesmo desenvolvi a receita, pois estava procurando um uso para meus limões marinados da maneira marroquina.
ingredientes
- 1/2 frango (marinado e congelado semanas atrás) marinada: azeite, colorau (doce), alho, sal e um pouco de pimenta)
- manteiga clarificada
- 1 pedaço de cebola
- 1/4 limão salgado marroquino
- Sal de cidra (um pouco)
- uma dose de vinho tinto (seco)
- 1 pedaço de tomate
- alguma salsa
- um raminho de alecrim
- um pouco de orégano
preparação
- Assar o frango depois de descongelar em banha de manteiga até dourar. Adicione uma cebola bem picada. Adicione um quarto de limão salgado marroquino (colocado em março) e um pouco de limão salteado refogue e deglaze com uma pitada de vinho tinto seco. Então vem o pequeno tomate picado.
- Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
- Então eu adiciono uma salsa picada com folhas grandes. Um raminho de alecrim e um pouco de orégano também é um bom jogo.
- Deixe ferver novamente por 15 minutos. O frango com limão está pronto.
Eu nunca cozinhei o molho, o gosto é melhor. Além disso, eu passo batatas de cebolinha e uma pequena salada mista, bem como um copo de Bordeaux.
Nós realmente gostamos disso. Nosso "frango feliz"? são tão grandes que uma metade para 2 pessoas é suficiente!
