Limburgo - estilo franconiano
tempo
Tempo total de preparação: 20 min.
Receita para Franburg Limburger preparado.
ingredientes
- 1 Limburger (queijo macio e fedorento com pele amarela)
- 1 cebola
- Vinagre, óleo
- Pimenta e sal
preparação
Corte o Limburger em fatias finas, adicione a cebola cortada e tempere com uma pitada de vinagre e óleo. Sal e pimenta completam o sabor. Deixe passar bem e o Limburger está pronto.
Aqui com a gente ele é comido com um pão cebolinho, muitas vezes um pão quark também é comido, o que facilita um pouco o cheiro da cebola. Além disso, uma salada de tomate é servida, que é servida com pão amanteigado como uma "contraparte" saudável e leve.
Aqui estão as receitas básicas simples:
Ingredientes para o pão de cebolinha
- manteiga
- 1 fatia de pão misturado
- 1 cebolinha de grupo (em nossa casa)
Preparação de Pão de Cebolinho
O pão é amanteigado, aqui pode ser um pouco mais, as cebolinhas são melhores.
Então as cebolinhas são cortadas em sacos, então elas são espalhadas em rolos finos e no pão. Pronto :)
Ingredientes para o pão quark
- manteiga
- 1 fatia de pão misturado
- 1 colher de sopa de quark
- 1 1/2 colher de sopa de creme ou água mineral
- Cebolinhas a gosto
Preparação de pão quark
Mexa o quark com água mineral ou creme (ambos ficarão cremosos), passe o pão com manteiga (gosto mais sem ele) e coloque o quark por cima. Como o Limburger já é condimentado, o pão não precisa de tempero. Corte as cebolinhas em pequenos pedaços e polvilhe sobre elas. Pronto :)
Salada de tomate
- 5 tomates
- 1 cebola
- 150 g de queijo (às vezes também tomamos feta, mas geralmente finas fatias gouda)
- 1 salsicha de carne (à vontade)
- Vinagre e Óleo
- Sal e pimenta
- cebolinha
Preparação de salada de tomate
Fatie os tomates, pique a cebola e coloque em uma tigela. Corte salsicha de carne em quartos e corte em fatias. Também pique o cebolinho e queijo e adicione aos tomates. Refine com uma pitada de vinagre e óleo e tempere com sal e pimenta. Feito!
Na pousada Limburger é muitas vezes também referido como "Limburger com música".
Eu sei que estas são receitas básicas simples, mas ainda não encontrei isto e espero que funcione bem.
Bom apetite!
