Faça você mesmo sal vegetal
Faça você mesmo sal vegetal
para um fornecimento:
1 kg de legumes mistos sazonais, cenoura, alho-poró, aipo, cebola, couve-rábano, couve-flor, (selvagem) ervas, qualquer um que ele gosta, em cubos ou fatias. Misture os legumes fatiados com 70-80 g de sal e deixe de molho. Em seguida, purê a mistura com o liquidificador a gosto, coloque em frascos de parafuso, feito. Vem nos tribunais quase diariamente.
O sal vegetal é indefinidamente estável. É por isso que me preparo, no outono, quando a colheita é grande e barata, uma oferta maior para todo o inverno.
Armazenar na geladeira no verão, no inverno uma sala fria é suficiente.
