Fazendo mel de gengibre
Um copo de mel de boa apicultura, por ex. flor do verão.
1-2 polegadas de tamanho médio.
Descasque o gengibre e corte em fatias finas. Tome 2-3 colheres de sopa de mel do copo para dar espaço para as fatias de gengibre. Adicione as arruelas ao mel no frasco e aperte bem. Coloque em um local ensolarado por pelo menos 14 dias e vire o copo 90 graus por dia para distribuir o líquido que está sendo retirado do gengibre. Claro, mexendo e lanches também não podem machucar. Quanto mais tempo o gengibre fica no mel, mais intenso é o sabor e o gengibre cristaliza. O mel pode ser usado como de costume. Acrescente gengibre a sobremesas, chá, massa de bolo, molhos de salada, sopas (sopa de abóbora, sopa de cenoura) ou simplesmente coma uma fatia se raspar na garganta.
