Caçarola de macarrão de carne picada em estilo grego
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Esta caçarola de carne picada tem um sabor especial devido aos ingredientes. As especiarias chili, noz-moscada, cravo e canela estão aquecendo e energizando, então este é um maravilhoso prato de inverno.
ingredientes
Por 4 a 5 porções:
- 500 g de carne picada (meio e meio)
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 60 g de tomate seco
- 4 tomates
- 1 lata de tomates encaroçados
- 250 g de feta
- Caldo de legumes de 300 ml
- Sal, pimenta, alcaravia
- 1 pitada de açúcar
- ¼ colheres de chili flocos
- 1 Msp. Cloves (terra)
- ¼ colher de chá de alecrim
- um pouco de noz-moscada
- ½ colher de chá de canela
- 100 g de creme azedo
- 270 g de Kritharaki (macarrão grego)
- um pequeno foguete fresco
preparação
Descasque as cebolas e o alho e pique ou pique finamente. Corte os tomates secos em pedaços pequenos. Lave os tomates, retire o caule e corte em pedaços pequenos. Corte o feta.
O forno é pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior.
Em uma frigideira revestida com borda alta, o óleo é aquecido, no qual a cebola e o alho são cozidos no vapor. Então a carne picada vem e é frita quebradiça.
Adicione a carne picada em uma caçarola untada ou prato de forno, adicione os tomates secos, pedaços de tomate, tomate em lata, cubos de queijo feta e caldo de legumes e misture tudo. Em seguida, a coisa toda com sal, pimenta, cominho, açúcar, Chiliflocken, cravo em pó, alecrim, noz-moscada e canela picante e mexido com o creme azedo. Finalmente, misture a massa não cozida por baixo e empurre o molde para um rack inferior no forno pré-aquecido.
o tempo de cozimento é de 30 a 35 minutos.
Depois disso, o prato pode ser servido com um pouco de rúcula fresca (ou outras ervas).
