Mexilhões estilo reno
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Mexilhões Receita Estilo Renano.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 kg de mexilhões
- 1 garrafa de vinho branco (seco, como blanchet)
- 2 cenouras
- 1 cebola vegetal
- 1 vara de alho-porro
- 1 pedaço grande de aipo
- 1 pacote de especiaria de concha (por exemplo de Ostmann)
- 125 g de manteiga
- Sal / pimenta (do moinho)
preparação
- Limpe conchas, legumes cubos pequenos.
- Leve o vinho para ferver. Coloque no vinho a ferver um monte de pimenta preta, um pouco de sal e o tempero de mexilhão.
- Em seguida, adicione os legumes. Coloque os mexilhões nos legumes e feche a panela. aproximadamente Ferva por 8-10 minutos a alta temperatura.
- Retire os mexilhões. Montar a base com a manteiga e despeje sobre os mexilhões.
