Filme de óleo no chá preto
Através da água calcária, o chá preto é frequentemente mofado, nublado e na superfície forma um filme oleoso. Eu tentei muito e tentei as melhores dicas, por exemplo A soda é adicionada à água do chá - sem efeito.
Fiquei completamente espantado quando adicionei a água 0,3 L) para o Ostfriesenmischung de tempos Aldi com apenas uma pitada de vitamina C em pó (ácido ascórbico, um, duas gotas de limão, claro, azedo). A quantidade era tão pequena que um efeito de sabor só na água era imperceptível, mas o chá ficou claro, adquiriu uma cor vermelha atraente e um sabor de chá claro, azedo e agradavelmente amargo, muito mais "limão" do que a pequena quantidade de vitamina. C pó teria sido esperado.
Eu li esse ácido alterar os corantes no chá pela chamada protonação, iluminar, mas em nenhum lugar encontrou um comentário sobre a influência sobre o sabor por tão poucas adições de ácido. Porque as pessoas costumam fazer uma boa dose de limão no chá, e então fica claro que o gosto é azedo.
Desde que o supracitado chá preto, que é composto de variedades Assam e Indonésias, geralmente tem um gosto bastante rechonchudo com a água de Berlim, eu não tenho ideia de como o chá "realmente" prova; Eu provavelmente teria que tomar água destilada ou comprar um filtro de osmose reversa ... Estou ansioso para seus comentários.
