Original Börek preparado rapidamente
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Esta receita deliciosa é a börek turca original, então Yufka, não massa folhada, também é usada.
ingredientes
- 1 libra de massa Yufka (disponível no supermercado turco)
- 350 g de iogurte natural
- 150 ml de leite
- 2 ovos
- 20 ml de azeite
- 500 g de queijo feta (opcionalmente misturado com carne picada ou corte em vez de queijo ou o que é gostoso)
- 1/2 ramo de salsa picadinha
- um pouco de gergelim e cominho preto
- Pitada de sal
preparação
- Lubrifique a assadeira ou cubra com papel manteiga.
- Misture o iogurte, leite, ovos (1 gema de ovo) e misture o óleo até que o óleo seja completamente absorvido. Pitada de sal.
- Crumble de queijo de ovelha e misture com salsa. Você também pode usar pimenta ou outras especiarias. (Se você tomar hack, é claro, isso deve ser queimado antes, possivelmente cebola e Knobi mitdünsten e misture com o tomate).
- Agora pegue a primeira camada de Yufka e coloque a massa no meio do prato. As extremidades devem alcançar a borda da folha!
- Em seguida, adicione a mistura de iogurte à massa (apenas até a borda da placa). Por favor, não o salve, mesmo que seja muito fluido. Se você usa muito pouco, o Börek fica muito seco.
- Agora você rasga uma nova folha de massa, para que você possa cobrir a camada de iogurte com ela. Nesta camada vem o queijo de ovelha ou o hack, cubra-o com massa novamente, iogurte, etc, até que tudo esteja esgotado. Termine com a mistura de iogurte.
- Em seguida, coloque as extremidades da primeira camada que passam sobre a borda da folha sobre as camadas que acabaram de ser feitas. Será embalado como um pacote.
- Em seguida, espalhe a gema de ovo sobre ela e espalhe gergelim e alcaravia sobre ela.
- Asse no forno pré-aquecido (calor de cima para baixo) a 200 graus por cerca de 30 minutos.
Este lanche também tem um gosto frio delicioso e, portanto, é ótimo para se preparar para uma festa. Nós tivemos espetos de carne com vários mergulhos e várias saladas.
Nossos convidados adoraram e todos queriam a receita. Espero que gostem tanto quanto nós.
