Suco de maçã caseiro
Eu tenho 3 macieiras que são ricas em maçãs todos os anos. Para pressionar, dirijo até a vila vizinha e apoio um amigo que tem uma grande prensa hidráulica. É sempre divertido e muito barato.
Eu costumo sair com 35 litros de suco, que eu ponho em frascos de suco apropriados. Em casa, gostaria de preservar o suco.
Como eu fui pela primeira vez? Simples:
Primeiro, embarcações apropriadas tinham que vir aqui. Desde que eu não estava pronto para comprar Einkochflaschen caro, veio-me a idéia na loja vazia ao virar da esquina "garrafas de cerveja Flensburger" para obter.
Claro que você também pode beber cerveja primeiro e depois usar a sua. O vendedor ficou surpreso por eu ter comprado embalagens vazias, mas as garrafas são perfeitas.
A primeira vez que recebi todas as garrafas do rótulo, encharcado, etc. As garrafas são perfeitas para cozinhar porque têm um fecho de borracha.
Então na lava-louças e tudo estava bem limpo. O resto com limpador de frascos. Você só precisa fazer esse trabalho uma vez até esse ponto. Então enchi o suco nas garrafas. Eu acho que as garrafas são ótimas porque podem conter 0,33 L e você não precisa beber por dias em uma garrafa.
Para mais sede eu também fervi em garrafas Punica 1 L, porque elas têm o chamado fechamento de blob e também podem ser fervidas.
As garrafas são então colocadas em um navio aquecido a 90 graus, onde são fervidas por 20 minutos. O tempo é o suficiente, o que mostrou o meu Einkocherfahrung anterior.
O suco do ano passado ainda estava bom este ano e você ainda pode beber muito. As garrafas devem ser enchidas até o topo, um pequeno espaço não preenchido pode permanecer. Há um vácuo de qualquer maneira depois de ferver e tudo é estável.
Então você pode colocar tudo de volta em caixas de cerveja e por isso tem suco de maçã por um longo tempo, dependendo da sua sede.
Ainda este ano, consegui diluir meu suco meio com água pela doçura das maçãs, por isso sempre tive um delicioso spritzer de maçã caseiro.
Eu posso usar as garrafas todos os anos agora. Imediatamente após o consumo, eu limpo e deixo a rolha de lado, para que não haja formas de mofo nela.
No entanto, eles serão bem enxaguados novamente no próximo ano. Claro, a coisa toda é trabalho intensivo, mas quem se preocupa com a saúde e como eu não gosto tanto das maçãs e gostaria de fazer algo significativo a partir de suas frutas, deveria tentar.
Claro, a cidra vai se você deixar fermentar, mas eu não gosto desse jeito.
