Bolo de pêra com crumble
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Pêras agora amadurecem conosco e são mais baratas do que antes, e, acima de tudo, elas cresceram localmente, então vou assar esse delicioso bolo, minha tia nos assou com frequência.
ingredientes
andar:
- 150 g de farinha
- 65 g de margarina
- 60 g de açúcar ou menos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
recheio:
- 2-2,5 kg peras meio maduras
- 100 ml de água
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- um punhado de passas embebidas em rum (se as crianças comerem, molhe as passas no suco de maçã)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 creme em pó
- um pouco de suco de limão
streusel:
- 50 g de manteiga
- 100g de farinha
- 100 g de açúcar
Se você gosta de mais Steusel, você pode dobrar o valor.
preparação
- Amassar os ingredientes para o fundo e, em seguida, esprema a massa em uma lata de bolo untada, formando uma borda de cerca de 1,5 cm de altura.
- Core as peras e rale com o processador de alimentos.
- Em seguida, coloque a pêra ralada em uma panela alta, adicione a água e cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja fervido. Mexa bem.
- Em seguida, retire a panela do fogo, misture o açúcar, canela, passas e creme em pó e tempere com suco de limão.
- Preencha a massa final no chão.
- Amasse o granulado e polvilhe por cima.
- Asse a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
