Bolo de batata com carne picada e legumes congelados
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Quando criança eu sempre amei o bolo de batata da minha avó em diferentes variações e realmente gostei. Recentemente eu finalmente consegui fazer um bolo de batata (você também pode chamá-lo de pizza de batata). Desde que eu estava com muita fome naquele dia (meu estômago já estava mastigando e grelhando antes de assar), eu fiz o meu bolo de batata muito recheado, com carne picada, queijo e vegetais diferentes.
Para o recheio, não importa que carne picada você tome. Pegue o que você mais gosta, seja carne de boi, peru, porco ou misto. Eu usei carne moída para o meu bolo de batata. O recheio de carne picada com legumes e queijo provei excelente com a massa de batata. O bolo de batata caseiro estava delicioso e satisfez minha fome perfeitamente.
ingredientes
Para a massa:
- 200 g de batatas (Annabelle)
- 150 g de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 80 g de manteiga
Para o recheio:
- 400 g de carne picada (consoante o que for)
- 1 / 2-1 pedaços de pimenta
- 1-2 pedaços de tomates
- 100 g de queijo (de preferência queijo gratinado)
- 1 pedaço de cebola
- 1 alho
- 150 g de legumes congelados
- 1 colher de chá de páprica em pó (doce nobre)
- Sal, pimenta a gosto
- 2-3 colheres de sopa de óleo (para fritar)
- Dill (ou outras ervas) para servir
preparação
- Lave 200 g de batatas, descasque e corte em fatias grandes. Em seguida, cozinhe as fatias de batata em água salgada até ficar macia. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água quente e deixe evaporar.
- Em seguida, esmague as batatas cozidas com um espremedor de batatas. Adicione sal e manteiga ao purê de batatas e misture.
- Para o amanteigado bom purê de batatas lentamente adicione a farinha e misture com uma colher de sopa no purê. Processar a coisa toda em uma massa lisa.
- Quando a massa de batata estiver pronta, você pode começar com o recheio. Primeiro eu piquei uma cebola pequena. Eu também esmaguei um dente de alho. Eu fritei a cebola e os cubos de alho em 3 colheres de sopa de óleo até dourar e acrescentei carne picada. A carne picada deve ser usada na panela novamente e novamente para cortar pedaços grandes.
- Se todo o líquido escapa da carne picada, você pode misturar sal, pimenta e páprica.
- Em seguida vem picadinho picado e legumes congelados. Eu usei brócolis, couve-flor e ervilhas. Você não precisa necessariamente seguir a receita. Você ainda pode adicionar mais vegetais.
- O assado inteiro deve ser bem misturado, continue a retirar do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto a carne picada estava esfriando com legumes, eu coloquei a massa de batata na panela de forma redonda de 26 cm e puxei uma borda dober cerca de 2,5 cm de altura. Uma forma de 22 cm também se encaixaria bem aqui! Neste caso você deve puxar um dougar de 3 cm! Depois enchi a carne picada com legumes e espalhei os tomates frescos e finos por cima.
- Por fim, polvilhe o bolo de batata com 100g de queijo ralado!
- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus (calor superior e inferior) no trilho do meio por aproximadamente 30-35 minutos.
- Depois que o bolo de batata estiver bem assado, você pode retirá-lo e deixá-lo esfriar um pouco. Você pode servir o bolo com endro ou outras ervas ao seu gosto. Tem um gosto quente e frio!
Desejo-lhe um bom apetite e deixe-o provar o seu bolo de batata!
