Gingerbread batata
Sim! Você leu corretamente: de batatas! gosto muito suculento!
Em 4 meses é só / novamente Natal, mas no clima atual, acabo de chegar à seguinte receita no sentido.
Ingredientes (40 peças)
- 6 ovos
- 750 g de açúcar
- 500 g de avelãs moídas
- 100 g de limão e 100 g de casca de laranja - pique finamente
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 500 g de batatas cozidas no dia anterior
- 3 saquetas de fermento em pó e 450 g de farinha
preparação
Finamente rale as batatas frias cozidas (eu tenho uma grade de metal, que também é usada para bolinhos cozidos) com todos os ingredientes amassar cuidadosamente e espalhar em bolachas redondas ou retangulares.
Atenção: não dê muita massa nele, porque isso ainda está separado quando estiver assando!
Asse a 175 graus por cerca de 20 minutos. Após o resfriamento, o pão de gengibre ou com cobertura de chocolate, gelo ou deixe a natureza.
A primeira quantidade que usei pela primeira vez e tinha cerca de 40-43 de gengibre. Desde que o pão de gengibre é sem conservantes e não duram tanto quanto comprados, então eu tive que dar muitos. Os destinatários estavam cheios de entusiasmo, mas no ano seguinte usei apenas as seguintes quantidades, quase metade:
Ingredientes (20 peças)
- 3 ovos
- 375 g de açúcar
- 250 g de avelãs
- 50 g cada de citronato e orangeeates
- 1 colher de chá de canela, 250 g de batatas cozidas
- 1 1/2 saquetas de bicarbonato de sódio
- 225 g de farinha
Isso resultou em cerca de 20 pão-de-ló com bolachas redondas.
Experimente - eles realmente gosto muito :-)
