Substituição para alcaparras - alcaparras da margarida
Luz deliciosa "Ersatzkapern" para pessoas que não gostam de alcaparras.
Primeiro, você vai em um prado de margaridas, olha lá para botões de flores ainda fechados e aperta com as unhas.
Chegou em casa, em seguida, as flores são lavadas e manchadas seca (quem tem, leva o spinner de salada). Agora as flores são polvilhadas com sal em um recipiente fresco e permanecem na geladeira por pelo menos 1-2 horas para permitir a passagem do sal.
Uma vez que os botões foram removidos, ferva um molho de água de vinagre (1: 5), pimenta, sementes de mostarda, um pequeno pedaço de pimenta e alho em uma panela (mais especiarias a gosto).
Encha os gomos em frascos de especiarias, despeje sobre o caldo fervente e feche rapidamente.
Se você não consegue encontrar margaridas, você também pode pegar os botões da nasturtium ou pequenos botões de dente-de-leão.
