Carne assada - caseira e muito fácil
Quem gosta de comer carne assada (geralmente tem pouca gordura e os ingredientes são claros ...) determinou que isso geralmente é muito caro.
Tornar-se você mesmo é muito fácil e muito barato:
Dependendo da sua preferência, obtenha as seguintes peças:
Peitos de frango, lombo de porco, vários tipos de bife (com prazer na peça), carne de cordeiro, peito de peru assado ... basicamente qualquer peça assada curto. Mais grosso, é claro, dá fatias mais bonitas ... Peças menores / mais finas, como peitos de frango ou filé de porco, podem ser preparadas (e congeladas) como um "grupo".
Tempere com sal e pimenta. Use também outras ervas e especiarias como quiser ... se antes ou depois de ferver é uma questão de gosto.
Agora melhor em uma pan / caçarola, que também pode encontrar no forno a baixa temperatura continuar a usar. Caso contrário, reembale em uma caçarola depois de fritar.
Searing. Um gosta dele quente com uma crosta escura, o outro (como eu) gosta levemente bronzeado e macio. Depois de chiar no recipiente apropriado no forno com circulação de ar a 80 graus. Quase qualquer panela pode lidar com isso.
E agora espere. Peitos de frango / filés de porco são apenas 45 minutos de distância. Peças maiores e mais grossas levam mais tempo. Queimando não pode fazer nada aqui, a temperatura não dura mais 30 minutos.
Então saia e corte. Serve quente como acompanhamento e frio (como descrito) em fatias finas para servir como uma caçarola assada deliciosa e barata.
Fatiado e recheado de várias maneiras, depois amarrado e preparado (por exemplo, com Mett ou vegetais em crème fraîche ou sobras de fatias de queijo ou ...) ... mjam.
