Schnitzel gosta dos profissionais
Primeiro, bata o schnitzel (peru, carne bovina ou suína) para criar uma superfície lisa e uniforme. Em seguida, transformar o schnitzel em farinha, em seguida, em uma mistura de ovos (ovo, sal, pimenta e creme) e depois transformar em farinha de rosca, antes de ser brevemente frito em óleo quente.
Uma pequena dica: No óleo um dente de alho, galhos de alecrim e uma abrasão de casca de limão e casca de laranja!
Se o óleo estiver quente o suficiente, então o schnitzel precisa de cada lado no máximo 90 segundos - digamos 3 minutos e depois no prato com qualquer acompanhamento.
