Iogurte de soja caseiro

tempo

Tempo total de preparação: 9 horas

Recentemente, por motivos de saúde, parei de tomar produtos lácteos. Sojajoghurt é uma boa alternativa, mas não muito barata.

Como eu acabei de experimentar, descobri que você pode facilmente fazer iogurte de soja e iogurte natural de leite.

Um litro de leite de soja (bebida de soja) é aquecido, e. por dm, abaixo de 1 Euro, em uma panela pequena e deixe esfriar para que tenha a temperatura certa. Estes podem ser encontrados sem outras ajudas com o teste do dedo. Se você conseguir segurar o dedo no leite por 10 segundos até que fique muito quente, então você tem a temperatura certa.
Em seguida, adicione cerca de 2-3 colheres de sopa de um iogurte de soja comprado natural e mexa com o batedor.
Coloque a panela em um ou dois cobertores durante a noite (cerca de 8 horas ou mais) e deixe em uma sala quente (ligeiramente aquecida no inverno). Eu gosto de colocar a panela em um aquecedor de mitelwarme e embalar algumas toalhas em torno dele. De manhã, o iogurte está pronto.
Para a próxima sopa de soja, você pode tomar 2-3 colheres de sopa caseiras. Se a abóbora de soja estiver muito fina, você deve comprar outra xícara novamente. É claro que você também pode pegar 2 L e depois mexer 4-5 EL Starter.
Depois de fazer, eu agito o iogurte de soja com um batedor de leite cremoso e preencho-o em xícaras de iogurte de 500 ml velhas e limpas, que têm uma tampa de plástico reutilizável, então ele vem na geladeira.
Se você quiser fazê-lo durante o dia, você pode colocar o pote embrulhado em um cobertor sob a colcha. Mas então, por favor, pense no cochilo, que há algo debaixo do cobertor!