Frango ao estilo espanhol com chouriço
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
ingredientes
- 600g de peito de frango
- 200g de chouriço
- 500g de paprica tricolore
- 150g tomates pequenos
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 laranja com casca comestível
- 200g basmati
- Fundo de aves de 500ml
- Azeite de oliva 50ml
- Sal e pimenta a gosto
preparação
- Corte o frango em pedaços agradáveis.
- Cortar o chouriço longitudinalmente e depois cortar fatias finas.
- Limpe os pimentos limpos por dentro e corte em tiras de cerca de 4 cm de comprimento.
- Pele e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Limpe a laranja e retire a casca com um zestzer.
- Suco ½ laranja.
- Em uma panela grande (caçarola), aqueça o azeite e refogue a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do pote.
- Adicione os cubos de cebola e alho à gordura restante, acrescente as tiras de pimenta e adicione o suco de O. Vapor as tiras até ficar firme e retire da panela.
- Frite o chouriço em uma colher de sopa de azeite e retire da panela.
- Coloque o arroz na panela e adicione ao caldo. Adicione a carne, legumes e salsicha ao arroz, mexa e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Espalhe os tomates por cima e coloque no chão sem tampa em um forno pré-aquecido a 175 ° C O / U calor.
- Após aproximadamente 20-25 minutos, retire a panela do forno, tampando a tampa e deixe passar por uns bons 10 minutos.
acabamento
Espalhe porções em pratos, polvilhe com anéis de cebola e cebolinha e sirva com fatias de laranja.
