Pão de espelta sem muito esforço
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Receita para pão de espelta sem muito esforço
ingredientes
- 200 g de farinha de espelta suave
- 300 g de farinha integral de espelta
- 500 ml de água
- 1 levedura de cubo / germe ou (2 levedura seca de pck)
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de café de malte finamente ralado
- 1 colher de chá de coentro moído
- Moído 1/2 colher de chá de alcaravia
- 1/4 colher de chá de anis esmagado
- (Em vez de cominho, coentro e anis você também pode levar tempero de pão pronto)
- 1 molde de cozimento da caixa
preparação
- Em uma tigela, dissolver o fermento em água, adicionando 300g de farinha e amassar com o gancho de massa por 2 minutos após a farinha ser bem amassada, adicionar os 200g restantes de farinha e continuar amassar até que esteja bem amassado (cerca de 1 minuto).
- Acrescente o sal de café (continue amassar por cerca de 30 segundos), adicione o vinagre - amassar novamente por 30 segundos até que tudo seja mexido, em seguida, adicione sal e especiarias e continue mexendo por 90 segundos.
- Após a massa ser amassada, coloque-a em uma lata bem untada e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido.
Se você gosta, você pode polvilhar sementes de abóbora ou girassol por cima.
- Tempo de cozimento 60 minutos
- 200 graus de calor superior e inferior
- Trilho inferior
- Uma tigela de água
