Cogumelos recheados do forno
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Os cogumelos recheados são um prato leve e de verão que pode ser preparado com relativa rapidez. Eu sirvo salada verde, que sublinha a leveza. Se você está com fome você também pode pedir baguete.
ingredientes
- 400 g de cogumelos gigantes (Portobello, 4 peças) ou menores
- 150 g de bacon ou presunto - pequeno em cubos
- 4 pedaços de tomate - remova as sementes e corte-as
- 1 cebola - pique finamente
- 2 dentes de alho - pique finamente
- 200 g mozzarella ou outro queijo - ralado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de salsa
- Sal, pimenta
- 200 g de creme azedo
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
preparação
- Limpe os cogumelos com uma escova macia, desapertar suavemente os caules e raspe as ripas com uma colher.
- Pique as hastes e coloque-as de lado por enquanto com as ripas.
- Asse a cebola e o alho em óleo e junte o bacon ou os cubos de presunto. Assado apenas muito brevemente, porque eles não devem "latir"? obter.
- Adicione os talos picados, as fatias, a salsinha e o orégano e asse até que não haja mais líquido.
- Retire do fogo, misture o queijo e tempere com sal e pimenta.
- Agora, coloque as cabeças de cogumelos com os tomates em cubos e salte-os levemente. Espalhe o recheio em cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por aproximadamente 25 minutos.
- Retire do tubo e adicione cerca de 2 colheres de sopa de creme azedo e cebolinha como cobertura.
Dica:
Você também pode gratinar os cogumelos com queijo - mas eu prefiro a variante com o creme azedo, porque enfatiza a frescura e leveza deste prato.
