Salada de batata de acordo com a arte de Muddis
tempo
Tempo total de preparação: 40 min.
Um para nós é "always-and-belongs-to" - um prato para grelhar. Aviso! Esta salada não é para os conscientizados, gordos-poupadores, cães saudáveis, etc.
É uma receita de família antiga sem novo Schischi (não é sinônimo de mal) e é preparada em festas / celebrações, em quantidade de 5-10 vezes, especialmente comidas pelos homens muito felizes como um churrasco.
preparação
- Primeiro de cerca de 1,5 quilos de batatas pequenas (como trigêmeos) cozinhar batatas cozidas. Eu adiciono um pouco de cominho à água salgada. Descasque as batatas enquanto ainda está quente e deixe esfriar.
- Ferva 5 ovos com casca, deixe esfriar.
- 9 colheres de sopa de maionese (sim, às vezes eu tomo pronto), 3 colheres de sopa de pepino, 1 1/4 colher de chá de sal, 3/4 colher de chá de pimenta moída na hora, 1/2 colher de chá de batata em pó, 1 colher de sopa de mostarda.
- Coloque 1 cebola finamente picada. Adicione 8 - 10 cornichons picados e adicione.
- Agora corte as batatas em fatias finas (-> fatiador de ovos), corte os ovos duros primeiro em fatias e depois em 1/4 (corte as fatias 1x longitudinalmente e transversalmente), tudo na tigela.
- Misture bem e, se possível, deixe-o correr por pelo menos algumas horas e esconda-se da família (tenho que fazê-lo aqui, senão meu marido "tenta" com muita frequência).
- Se você gosta, adicione um pouco de lingüiça de carne em cubos / lioner.
Outra variação:
- Deixar os ovos e pique 3-5 filetes de frango e adicione a eles.
- Ou como com salsicha de carne e, em seguida, duas vezes nozes de lebre moída (deve ser muito finamente moído) mexa sob o molho, cerca de 100 g.
Para a variante Matjes:
- Adicione um pouco mais de cebola e migalhas de bacon exuberantes, de bacon entremeado.
Divirta-se sabor e bom apetite!
