Bolo de açúcar de massa de fermento
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Período de descanso: 15 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
As massas de levedura representam um problema para muitos, mas com esta dica, certamente funciona, e sai um delicioso bolo de manteiga com crosta de açúcar.
ingredientes
- 500 g de farinha
- 80 g de açúcar
- 1 pacote de fermento fresco
- pouco de leite
- 1-2 colheres de chá de açúcar
- 1/4 l de leite
- 70 g de manteiga
- 1 ovo
preparação
- Coloque a farinha em uma tigela e polvilhe 80 g de açúcar na borda.
- Agora desmorone o pacote de fermento fresco.
- Faça uma quantidade muito pequena de leite no microondas, adicione 1-2 colheres de chá de açúcar sobre o fermento esfarelado (muito importante).
- Em seguida, despeje o leite sobre o fermento com o açúcar, mexa com uma colher de chá e deixe-o ir a 50 graus sem ar quente. Leva quinze minutos, entretanto, deixe um 1/4 L de leite derreter com 70 g de manteiga no microondas, deixe no microondas, tire um ovo da geladeira.
- Em seguida, traga a massa para fora do forno (ela deve ter subido) mexa com o ovo, e ENTÃO adicione a manteiga de leite e mexa, mexa, mexa, esse é todo o segredo ... Mexa até borbulhar ... Se ele fica muito firme, apenas adicione leite (pode ser frio também). Se estiver muito líquido, (pode não estar de acordo com a receita) adicione a farinha.
- Depois de mexer no forno e esperar até que o volume da massa tenha dobrado, mexa novamente e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe com um copo para que fique uniformemente sobre a placa.
- Coloque flocos de manteiga sobre ele, polvilhe com bastante açúcar e deixe crescer novamente no forno, depois asse por 15 minutos, pronto. Absolutamente delicioso, especialmente quando é fresco ... O segredo em fazer massa de fermento é mexer: mexa por pelo menos 10 minutos.
