Brioche super fofo
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 3 horas
Esta é agora a minha receita favorita e melhor Brioche. Super fofo para café z. B com geléia deliciosa. revestido.
ingredientes
- 500 g de farinha
- 1 pck de fermento seco
- 1 ovo
- 70 g de manteiga
- 250 ml de leite morno
- 110 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- para polvilhar possivelmente granizo de açúcar
- 1 gema de ovo
preparação
- Misture o açúcar com a farinha e o fermento.
- Adicione o ovo, uma pitada de sal e a manteiga e despeje o leite lentamente.
- Agora vem a tarefa difícil para todos que não têm liquidificador. Porque o segredo desta massa fofa está no longo tempo de mistura de pelo menos 20 minutos. Eu também não tenho máquina e trabalhei a massa por cerca de 11 minutos com o misturador da mão (gancho de massa).
- Então deixe a massa crescer por pelo menos 1-2 horas em um lugar quente.
- Em seguida, sove bem com as mãos novamente e preencha uma forma de caixa, eu dividi a massa em 3 partes e trançá-lo em uma trança, que depois inseri em um molde de mola em torno de. Mas da próxima vez eu vou fazer o dobro disso, porque ele não preencheu completamente o springform. Uma forma de caixa, no entanto, é ótima e por isso é bastante alta.
- 30 minutos ele ainda deve descansar na forma, em seguida, escovar com gema de ovo e leve ao forno a 150 graus superior e menor calor por cerca de 35 minutos em um trilho médio.
Tem um sabor delicioso com manteiga e geléia.
