Levedura com requeijão e passas
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Período de descanso: 3 horas
Tempo total de preparação: 4 horas 10 minutos
Receita para um bolo de fermento saboroso com queijo cottage.
ingredientes
- 500 g de farinha peneirada
- 1 levedura seca
- 1 bicarbonato de sódio, tártaro biológico
- 125 g de queijo cottage
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 250 ml de leite, morno
- 100 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Casca de limão orgânica
- Açúcar de baunilha com baunilha bourbon
- Passas ou passas de rum
Forma de caixa 45x15, ou apenas coloque na assadeira
preparação
- No leite morno o açúcar, a manteiga dissolve o sal.
- Em seguida, despeje o ovo e a gema, acrescente o requeijão. Não deve ser tudo muito quente !!
- No processador de alimentos, misture a farinha com bicarbonato de sódio e fermento, em seguida, despeje todo o resto.
- Amassar frouxamente por 15 minutos. Amasse por 10 minutos. Isso é muito importante!
- Em seguida, cubra e deixe na sacada ou na geladeira até que a massa tenha dobrado pelo menos.
- Deixe descansar por 10 minutos na cozinha quente.
- Então amasse bem! As passas estão chegando. Bata junto da esquerda e da direita, amasse novamente. Repita isso de 2 a 3 vezes.
- Trança a 3 pigtail.
- Coloque na forma de caixa enorme com manteiga.
- Então deixe-o ir na cozinha até que a massa olhe para o molde de cozimento.
- Preaqueça o forno a 180.
- Pincele o striez com o ovo inteiro batido, adicione o açúcar granizo.
- Rode no forno.
- Após 5 minutos de temperatura até 170.
- aproximadamente Asse por 35 minutos (amostra de pauzinho).
- Deixe esfriar no molde.
