Tarte com salmão fresco e foguete
tempo
Tempo de preparação: 17 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 8 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.
Eu sou um grande fã de salmão, então hoje eu apresento a minha receita com salmão e rocket :)
ingredientes
Para 6 pessoas ou 6 tarte flambée
- 750 g de farinha
- 450 ml de água morna
- 3 pck Fermento seco
- 1 pitada de sal
Ingredientes para as coberturas
- 450 g de creme azedo
- 150 ml de creme
- 1 pacote de foguete
- 750 g de salmão fresco
- endro fresco ou seco
- sal
- pimenta
- noz-moscada
preparação
- Coloque a farinha, água morna, fermento e sal em uma tigela maior.
- Amasse bem com um misturador de mão com o acessório de amassar.
- Em seguida, retire da tigela e amasse à mão novamente brevemente e forme uma bola.
- Cubra a massa novamente na tigela e cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Enquanto isso, você pode cortar o salmão em fatias finas. O gosto é melhor para mim pessoalmente, mas você também pode cortar o salmão em cubos maiores.
- Lave o foguete.
- Coloque o creme azedo e o creme em uma tigela menor e misture bem com uma colher. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e tempere a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 250 ° C com calor superior e inferior.
- Coloque a assadeira com papel manteiga.
- Espalhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e estenda a massa de levedura em porções finas.
- Em seguida, na assadeira com a massa desenrolada e tudo ao redor formam uma pequena margem.
- Primeiro distribua o creme na tarte uniformemente e depois adicione o delicioso salmão à tarte.
- Em seguida, coloque no forno com a Tarte Flambée, no trilho do meio e asse por cerca de 8 minutos.
- Depois de obter sua tarte flambée do forno, polvilhe com um pouco de dill e rocket.
- Aproveite sua refeição!
