O melhor meatsteak grego
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Bife, Boulette, Hacksteak ou Bifteki. Existem muitos nomes. Receitas, mas também! E um dos melhores - pelo menos na minha humilde opinião - é o seguinte.
E acima de tudo, tem um sabor mil vezes melhor do que o grego e isso significa alguma coisa, porque eu adoro a cozinha grega e vamos muito, muito frequentemente ao grego da confiança!
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de carne picada mista (porco, carne de vaca)
- 1 cebola
- 1 - 2 dentes de alho (dependendo do tamanho e sabor)
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 ovos (tamanho M)
- 1 fatia de pão torrado amolecida em água
- 4 pedaços de queijo feta grego (LBH: aprox. 1 1/2 cm)
- pimenta colorida do moinho
- Sal marinho do moinho
- 1 grelha panela
preparação
Em uma tigela grande, dê a carne fresca. Pique a cebola e o alho e coloque na tigela. Em seguida, adicione a mostarda, o extrato de tomate e a fatia de torrada (por favor, expresse a água de antemão) na carne. O que mais está faltando? "Ovos, precisamos de ovos!" alguém disse Então limpe com isso, o amarelo, assim como o branco do ovo. Por fim, tempere com sal e pimenta conforme desejado.
A panela pode já gostar de estar quente. Como uma gordura, eu pessoalmente gosto de comer gordura de coco virgem. É mais saudável do que o convencional, mas ao contrário do esperado ainda relativamente sem gosto e também mantém adequadamente o calor. Quando isso acontece, os bifes de hambúrguer estão sendo formados, se possível, do mesmo tamanho.
Pare! Não na panela ainda! Porque agora o feta é usado! Pressione em uma peça cada em um bife de hambúrguer.
Refogue a carne picada em breve de ambos os lados, em seguida, frite em fogo médio.
Os acompanhamentos são tão variados quanto os bifes de carne. Eu carreguei duas fotos. De um lado você pode ver o sorvete de páprica com creme de abobrinha e zaziki. Tudo feito por você mesmo. Por outro Zaziki com batatas fritas. Também completamente caseiro.
Para o Zaziki
Por favor, fique longe do material acabado do supermercado. Isso não é comestível! Uma receita muito simples, mas deliciosa é a seguinte: Você precisa de iogurte natural grego, cerca de 400 g, 2 dentes de alho e metade de um pepino. Pique o alho bem finamente / corte o pepino (lavado mas não descascado). Agora misture tudo e legal. Decore com alguns anéis de cebola para servir, pronto!
A abobrinha
Lave-as, mas não descasque e corte em canetas com cerca de 2 cm de tamanho. Refogue em fogo médio e cozinhe por alguns minutos, não branqueie;) Agora adicione o chantilly, cerca de 200 ml, à abobrinha. Refine o todo com massa de tomate, apenas a gosto. Resumidamente, deixe ferver. Você também pode saboreá-lo com pimenta e sal como quiser.
Para indicar corretamente, você pode decorar as placas ainda bem. Apenas alguns pequenos tomates cereja cortados ao meio, algumas gotas de creme balsâmico sobre ele e mais duas folhas de manjericão sobre ele.
Acredite-me: devidamente aromatizado e preparado e você nunca mais vai pedir Bifteki do grego!
Divirta-se cozinhar e bom apetite.
