Produção de vinagre por porca de vinagre
Você compra uma garrafa de "vinagre" na farmácia ou na loja de produtos naturais e pega o vermelho ou a cidra mais baratos que você pode comprar, como geralmente não é inflamado e mistura com água morna em um balão de vidro. A taxa de mistura é geralmente na garrafa com a porca de vinagre.
Feche a parte superior do balão com um filtro ou pano de café para que não chegue poeira, mas oxigênio, porque as bactérias do vinagre precisam de oxigênio para crescer.
Agitar o frasco de balão algumas vezes ao dia para misturar o líquido e após cerca de 3 semanas à temperatura ambiente, o vinagre está pronto para ser filtrado.
(também os restos de vinho de Weinflschen podem ser tomados como aproximação)
