Lave frutas e verduras corretamente e limpe
Frutas e legumes são muito saudáveis. As vitaminas estão principalmente na casca. Para peras e maçãs, por exemplo, sete vezes mais que na polpa. Portanto, você não deve descascar frutas e legumes, se possível.
No entanto, comprar frutas e hortaliças convencionais da agricultura geralmente envolve grandes resíduos de pesticidas e fungicidas. Também muitas vezes de conservantes e cera.
No entanto, os especialistas aconselham contra a limitação do consumo de frutas e vegetais, porque os efeitos positivos dos ingredientes devem ser mais valorizados do que o risco de resíduos de pesticidas.
A lavagem adequada e adequada de frutas e vegetais não removerá completamente essas substâncias, mas as reduzirá consideravelmente. Por exemplo, com uvas: enxaguando completamente com água fria em até 70%.
Lave e limpe frutas e legumes
- A limpeza completa sob água fria ou morna pode remover a maior parte do resíduo de pesticida.
- Para as maçãs enceradas, a camada de cera pode ser esfregada relativamente bem após a lavagem com papel de cozinha ou pano de microfibras. No entanto, os pesticidas sob a casca, ou seja, na polpa, não podem ser removidos por lavagem.
- Frutas e vegetais sólidos também podem ser escovados com uma escova de vegetais. (por exemplo, limões, limas, pepinos ...)
- Banho de frutas e legumes em água de vinagre. O vinagre tem um efeito antibacteriano contra bactérias, uma grande parte dos pesticidas pode ser removida com ele.
- Trate frutas e legumes com um detergente especial e depois lave. Resíduos químicos e bactérias podem ser removidos.
Se você quiser ter certeza, você deve levar produtos orgânicos, onde o uso de pesticidas é completamente proibido.
Frutas e vegetais orgânicos
Mas mesmo que frutas e legumes orgânicos não contenham pesticidas e fungicidas, tudo deve ser bem lavado. Porque as coisas podem ficar com ele que você não quer comer, como Fungos, bactérias, material particulado e você não sabe quantas mãos as frutas ou legumes tocaram antes.
Limpador de frutas e vegetais
Estes são recomendados e também oferecidos em supermercados. Se um limpador de frutas e legumes tivesse sido comprado, no entanto, possivelmente resíduos de surfactantes poderiam permanecer na fruta. Se você os fizer, eles são pelo menos tão eficazes. Estes produtos de limpeza são inofensivos e também baratos.
fabrico
- 1 frasco de spray
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Misture bem os ingredientes e despeje nos frascos de spray.
- As frutas ou legumes a serem limpos são borrifados com ele, deixe-os de molho por cerca de 5 a 10 minutos e depois enxágüe com bastante água ou enxágue.
- Este método protege a pele de frutas sensíveis, bactérias e resíduos químicos são removidos. O sabor não é afetado.
Banho de vinagre de água para frutas e legumes
Você precisa:
- 1 tigela ou pia limpa
- 1 parte de vinagre orgânico branco
- 9 partes de água
- Nesta água vinagre, as frutas e legumes são banhadas por cerca de 10 minutos e depois novamente lavadas com água limpa muito bem.
- Para frutas com pele sensível, como Bagas, este processo não é necessariamente, aqui sim recorrer à variante com o frasco de spray.
- Fruta e legumes sólidos podem então ser removidos com um pano de microfibra ou crepe de cozinha, a fim de remover ainda mais resíduos.
dicas
- Sempre limpe frutas e legumes pouco antes do consumo, pois não apenas os resíduos químicos são removidos, mas também a cobertura protetora natural.
- Mesmo produtos que são vendidos para consumo imediato devem sempre ser lavados. Por exemplo, misturas de saladas em embalagens plásticas podem multiplicar bactérias e fungos.
- Se frutas ou legumes são descascados, ainda deve ser bem lavado antes. Os resíduos que atingem a faca durante o corte são transportados para a fruta ou vegetais.
- Detergentes para lavar louça não são adequados para lavar frutas e legumes.
Lavar saladas
Para que as alfaces frondosas não percam seus valiosos nutrientes, elas devem sempre ser cortadas imediatamente antes do consumo e lavadas brevemente em água fria estagnada. Em seguida, em um spinner de salada ou similar. seque com cuidado. Somente no final das folhas, em pedaços pequenos, escolha. Se a alface for limpa com água corrente, ela diminui o conteúdo de vitamina C.
Portanto, se você prestar atenção a ela e as frutas ou verduras sempre forem limpas e lavadas bem antes do consumo, muitos resíduos podem ser removidos.
