Meça quantidades mesmo sem escala
Medir também é possível sem escala! Embora tenha havido uma dica semelhante aqui há algum tempo, mas isso não é tão extenso quanto essa compilação.
Além disso, aqui também são quantidades para os vários ingredientes por porção / pessoa para diferentes pratos incluídos, que você pode, se você espera que os hóspedes, facilmente converter para o número necessário de pessoas.
Por muitos anos, eu tenho essas tabelas úteis (há trechos de um jornal antigo) anexadas a uma capa de brochura no interior de uma porta do meu armário de cozinha para que eu possa acessá-las a qualquer momento - e elas me ajudaram com muita frequência.
Eu escrevi as duas tabelas aqui, porque as informações nas fotos não são tão reconhecíveis. Eu acho que esses comentários serão definitivamente úteis para um ou outro / outros!
Meça quantidades sem escala:
| 1 xícara *) | 1 colher de sopa *) | 1 colher de chá *) | |
|---|---|---|---|
| farinha | 125 g | 10 g | 3 g |
| aveia | 100 g | 8 g | |
| amido de milho | 110 g | 10 g | 3 g |
| semolina | 130 g | 12 g | |
| farinha | 125 g | 10 g | |
| açúcar | 180 g | 15 g | 4 g |
| legumes | 170 g | ||
| arroz | 180 g | 20 g | |
| Margarina ou manteiga | 225 g | 15 g | |
| sal | 15 g | 5 g | |
| óleo | 185 g | 10 g | |
| fermento em pó | 3 g | ||
| 8 colheres de sopa de água = 125 ml | *) cada pintada cheia | ||
A informação da taça deve ser medida ou pesada melhor, porque as taças podem ser muito diferentes em tamanho!
Medir adequadamente - quantidades por porção:
| Quantidade por porção / pessoa | |
|---|---|
| Sopa como entrada | 250 ml |
| Sopa como prato principal | 500 ml |
| Massa como uma inserção de sopa | 20 g |
| Macarrão como prato principal | 80? 125 g |
| legumes | 60? 100 g |
| Arroz ou cevada | 60 g |
| batatas | 250? 400 g |
| vegetal | 200? 250 g |
| cogumelos | 125 g |
| Carne com ossos | 120? 150 g |
| Carne sem ossos | 100? 130 g |
