Goulash selvagem errado
De goulash de porco barato pode ser feito um "goulash selvagem", que não é difícil de distinguir do real.
E é assim: goulash de porco coberto com uma marinada de vinho tinto, folha de lobeiro e bagas de zimbro 24 horas (geladeira). Retire a carne com uma espátula, seque com papel de cozinha e frite com cebola, tempere com sal e pimenta (e, se disponível: uma pitada de pimenta da Jamaica e açafrão), encha com a marinada e cozinhe por cerca de uma hora. Finalmente, adicione um pouco de vinho tinto e um pouco de açúcar e, possivelmente, engrossar com fichário molho. Além de spaetzle e cranberries - aposto que ninguém "cheira o assado"!
