Panela de abobrinha com salmão
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
Há alguns dias, fiz uma panela bem saborosa com salmão e um zucchino do nosso jardim. Foi fácil de fazer.
ingredientes
- 1 abobrinha (cerca de 300 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 punhado de tomates pequenos
- cerca de 30 g de pasta de tomate
- Caldo de legumes de 300 ml
- cerca de 1/2 xícara creme fraiche com ervas
- 2 filetes de salmão pequenos (TK)
preparação:
- Eu cortei a abobrinha longitudinalmente (anteriormente cortada ambas as extremidades, é claro) e corroi-a.
- Cortei as duas metades e refoguei em óleo quente até ficarem ligeiramente vidrados. Em seguida, os tomates são fatiados e cozidos.
- Em seguida, eu coloquei o caldo de legumes para ele (água + caldo de sopa caseiro) e mexido na pasta de tomate e creme fraiche.
- Por fim, coloco o salmão descongelado em pedaços pequenos nos legumes e deixo tudo com a tampa fechada por alguns minutos.
Esta panela é feita rapidamente e uma boa alternativa para as receitas habituais de abobrinha.
Espero que tenha um gosto tão bom quanto nós!
