Bifes assados com queijo Cogumelo Cúpula e forno de legumes
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Um prato saboroso, bifes grelhados, queijo e crosta de cogumelos e deliciosos legumes assados no forno.
ingredientes
- 300 g de cogumelos frescos (cogumelos, chanterelles, hambúrgueres)
- 500 g de batatas
- 1/2 pacote de queijo de ervas ou queijo processado
- 2 bifes cada 200 g (por exemplo, bife de alcatra)
- 4 hastes de tomilho, alecrim
- Pimenta, sal, óleo para fritar, óleo de ervas para as batatas
- 1 alho
- 50 g de queijo (de preferência aromático-picante ou parmesão)
- um pouco de leite
- Tomate, abobrinha, pimentão - quantidade de sua escolha
preparação
- Lave bem as batatas, junte-as com os legumes em cubos e o alho numa tigela grande (para quantidades menores ofereça um saco de congelação) com alho ou óleo de ervas, tomilho, alecrim, sal e pimenta misture bem e em uma assadeira forrada com papel manteiga dar.
- aproximadamente Grill por 25-30 minutos a 200 graus.
- Com o tempo, corte os cogumelos limpos em fatias e frite em óleo. Tempere com sal e pimenta.
- Misture o queijo de erva com um pouco de leite, derreta na panela ainda quente e misture com os cogumelos.
- Agora lave os bifes, seque, possivelmente corte a borda da gordura várias vezes com uma faca, para que não enrole enquanto assar, alise-a, tempere com pimenta e frite em óleo quente por cerca de 4 minutos (dependendo da espessura) de cada lado.
- Retire os bifes da panela, sal, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar.
- Quando os legumes cozidos no forno estiverem prontos, misture a mistura de cogumelos nos bifes, rale o queijo picante e asse no forno quente.
- Organize com os legumes do forno e as batatas picantes de alecrim e talvez adicione uma salada.
