Bolo Floresta Negra SEM álcool
Você precisa do bolo da Floresta Negra SEM álcool ...
Para o chão:
- 150 g de cobertura
- 75 g de manteiga
- 6 ovos
- 180 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 2 colheres de chá de fermento em pó (amontoado)
Para a "cobertura":
- 700 g de morelos brancos (peso escorrido)
- Deixa algumas (13 peças) de cerejas para a decoração!
- Suco de cereja de 500 ml (do copo das cerejas morello)
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 litro de chantilly (melhor não, creme H-chantilly, que não é tão bom)
- Estabilizador de creme (quem gosta)
- 2 pck açúcar de baunilha
- o chocolate ralado
Prepare o solo:
- Derreta 150 g de cobertura com 75 g de manteiga em banho-maria
- Separe 6 ovos
- Bata 6 claras até ficarem firmes
- Bata 6 gemas com 180 g de açúcar até ficar espumoso
- Misture a cobertura sob a massa de açúcar de gema
- 100 g de farinha 50 g de amido de milho 2 colher de chá de fermento em pó sobre as claras 7 e coloque fracamente
- Da mesma forma, a massa de cobertura de açúcar-gema ...
Coloque a mola 26 cm com papel manteiga. Adicione a massa e asse em forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 40-45 minutos ...
Após o cozimento, coloque a massa em uma grade com papel manteiga e deixe esfriar. Em seguida, retire o papel manteiga!
Corte o chão 2x horizontalmente.
Prepare topping:
- Escorra as cerejas (mantenha o suco)
- Misture 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar com um pouco de suco
- Traga 500 ml de suco de cereja para ferver
- Adicione a farinha de milho, leve para ferver
- Adicione cerejas e deixe esfriar
- Bata 1 L de creme com 2 colheres de sopa de açúcar baunilha (creme estabilizador) até ficar firme
Então vá ...
Coloque o primeiro solo no prato desejado, espalhe com cerejas, em seguida, creme ...
Solo, creme de cerejas.
Em seguida, envolva o último fundo e o bolo inteiro com o creme restante.
Deixe um pouco de creme para as rosetas.
Polvilhe as cerejas com chocolate de framboesa e pronto!
Divirta-se enquanto petisca :)
