Mingau de cereais frescos: sobremesa doce de grãos de aveia
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo total de preparação: 5 min.
Muesli de aveia certamente conhece todo mundo. Aqui está uma idéia de como fazer mingau de grãos frescos a partir de grãos inteiros de aveia e alguns outros ingredientes.
Ingredientes por pessoa
- 3 colheres de sopa (cerca de 50 g) de grãos de aveia
- água
- 1 punhado de frutas z. B. framboesas
- se necessário açúcar a gosto
preparação
- Grãos de aveia (cerca de 50 g) com bastante água durante a noite.
- Escorra a água de imersão e lave os grãos de aveia em uma peneira. Os grãos de aveia incham tanto que quase dobram seu peso (cerca de 90 g).
- Despeje os grãos de aveia inchados em um recipiente alto e encha com água fresca suficiente para cobri-los.
- Purê com o liquidificador até a consistência desejada, se necessário, adicione água (suco ou leite).
A consistência depende de quanto tempo você purê e quanto líquido você adiciona. Se você quiser mais de uma massa sólida, onde você tem algo para mastigar, semelhante a muesli (menos água, purê em breve), ou você quer mais de um creme cremoso (mais água, purê mais longo). Desde que você pode até responder aos desejos dos membros individuais da família.
- Adicione ingredientes aromatizantes (por exemplo, framboesas)
- Adicione especiarias (uma pitada de suco de limão, açúcar)
- continue a purê ou apenas misture
Ingredientes aromatizantes podem ser um punhado de framboesas (congeladas) ou outras frutas frescas ou congeladas, mas também algo como cacau em pó, coco ralado, nozes, geléia e as especiarias, como canela, baunilha, anis. O limão dá um sabor ligeiramente amargo, como pode ser encontrado com iogurte ou quark. É por isso que este creme de aveia é tão adequado quanto uma base vegana para o Zaziki. Processamento adicional, como húmus, com gergelim e azeite é concebível.
Grãos de aveia frescos ou frios embebidos com um pouco de noz, têm um sabor ligeiramente diferente do que a farinha de aveia. Se você quiser intensificar este sabor de noz, você pode assar os grãos de aveia brevemente antes de mergulhar em uma frigideira sem gordura. Isso se harmoniza bem com a variante do cacau.
A imersão prolongada requer algum pensamento à frente e planejamento. Apenas quando eu planejo o creme de aveia, eu aveia a aveia em temperatura ambiente por no máximo 24 horas. Para desejos de aveia espontânea é um pote de geléia com aveia embebida na geladeira. Não importa, em seguida, em um ou dois dias mais tempo de imersão.
O creme de aveia feito a partir de 50 g de farinha de aveia e água dá tanto que você também pode dividir frouxamente a quantidade em porções menores e com vários outros ingredientes um exemplo. uma composição de sobremesa chocolate-baunilha-framboesa pode juntar. Uma quantidade menor é adequada como um spread.
Também é fácil preparar esta receita com farinha de aveia, que é mais fácil de obter, mais rápida de processar e naturalmente também muito saudável. Na produção de aveia, os grãos de aveia são achatados. Uma vez que o grão é quebrado, ele perde sua capa protetora natural e a rica gordura do grão de aveia pode ficar rançosa. Para evitar que isso aconteça, a aveia é tratada com calor na produção industrial de aveia, o que faz com que algumas vitaminas sejam perdidas. Ao usar grãos inteiros de aveia, tudo ainda está no grão. Farinha de aveia é saudável e aveia é ainda mais saudável.
