Elimine a gordura da fritura de uma forma mais ecológica - recolha os resíduos de gordura
Embora eu tente usar o mínimo de gordura possível, graças a boas panelas revestidas, há de vez em quando algo na panela / pote, especialmente quando assar batatas empanadas ou fritas ... ou quando fritar.
Do meu longo tempo no gastro, eu sei que a gordura NUNCA deve cair na pia ou ser derramada de qualquer outra forma no esgoto (por exemplo, no banheiro ... eu poderia dizer que você está aqui) - leva a bloqueios e polui o meio ambiente, porque não temos graxa na casa (eles separam gorduras e óleos das águas residuais antes de entrarem no sistema de esgoto - devem ter qualquer operação comercial, que tem a ver com catering, que em certos intervalos, paga pela limpeza é).
Caso contrário, cada operação tem um chamado "tambor de óleo", no qual o excesso de óleo ou gordura é coletado e também, se totalmente pago, é descartado. Em casa nós temos isso como eu disse não ... então eu inventei algo. Em uma lata usada, no armário embaixo da pia, eu coleto todos os restos de gordura (também fritando gordura) e se a lata estiver cheia, você pode tanto na comunidade Altölannahmestelle (se disponível) ou se está frio (na gordura de palma - duro) no lixo biológico ou, se necessário, no lixo residual.
