Faça pesto de nozes
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
Hoje eu fiz um pesto de noz que tem um gosto muito bom em pão fresco de fazenda ou baguete ou dá uma cobertura de queijo como um pontapé no chute. Para uma refeição lightning rápida, é sempre aconselhável ter um copo de pesto na casa. Por exemplo, você pode colocar uma refeição na mesa em um período muito curto de camarão e espaguete transformado em alho.
É fácil e você não precisa de muito para uma bebida:
ingredientes
- 60-100 g de miolo de nozes
- 5 hastes de hortelã fresca
- 2 dentes de alho
- 7 colheres de sopa de óleo de girassol (eu adicionei 2 colheres de sopa de óleo de noz porque eu tinha em estoque)
- Sal (como sal grosso de ervas)
- Pimenta (prefere colorido do moinho)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Azeite para cobrir o pesto
preparação
- As nozes são assadas brevemente na panela sem qualquer gordura (recomenda-se precaução para que não queimem).
- A hortelã é lavada e depois bem agitada e seca (a partir de).
- Todos os ingredientes são processados (exceto para o azeite) no liquidificador para uma massa cremosa e envasados em um copo.
Até a borda da tampa, o pesto é agora preenchido com o azeite. É sempre importante garantir que o pesto, mesmo após uma retirada parcial, esteja completamente coberto com óleo, uma vez que não estraga.
Em uma jarra, o pesto vai ficar na geladeira por cerca de 5 semanas - mas não vai durar, desde que seja saboroso demais.
