Assadeira cega de fundos de bolo com um truque salvar
Cozimento cego significa cobrir e assar um "prato de bolo", ou seja, a base do bolo chamado, em uma assadeira com grãos de feijão secos. Então o fundo fica plano, senão seria desigual.
Com um pequeno truque você pode economizar o cozimento cego:
Você estende a massa e não a coloca na assadeira, mas vire a assadeira e coloque a placa de massa na parte de trás do molde untado e aperte o aro.
Depois de assar você pode derrubar o fundo do bolo acabado. Nada incha, o chão é agradável e plano. Após o resfriamento, você pode preenchê-lo com frutas ou um creme sólido, dependendo do seu gosto.
