Bolinhos de ameixa boêmio feitos de massa de quark
tempo
Tempo de preparação: 40 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
ingredientes
- 60 g de manteiga
- 2 gemas
- Pitada de sal
- 1 rolo velho desgastado
- um pouco de leite
- 300 g de quark
- 300 a 350 g de farinha
- cerca de 750 g de ameixas
Para polvilhar:
- 100 g de pão ralado
- 50 g de manteiga
- Açúcar e Canela
preparação
- Bata a manteiga e as gemas até ficarem espumantes, junte as migalhas de pão espremidas e espremidas com leite, o queijo cottage e a farinha, e coloque tudo em uma tábua de pastelaria em uma massa lisa.
- Corte a massa enrolada em cerca de 1/2 cm em cerca de 40 quadrados pares.
- As lavadas e secas em um pano ameixas (eles são muito azedo, as sementes são substituídas por um pedaço de açúcar) embrulhe os pedaços de massa e forme em um bem selado bolinhos.
- Cozinhe em água fervente com sal e deixe ferver lentamente por 10 a 15 minutos, soltando um pouco do fundo da panela com uma colher de pau.
- Em seguida, retire com uma escumadeira e escorra, coloque em uma tigela e sirva para provar com migalhas de pão torrado, manteiga derretida, açúcar e canela.
