Peito de frango com couve de Bruxelas e batatas
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Outonal no prato: Hoje decidi trazer os vegetais menos apreciados no meu prato, nomeadamente couves de Bruxelas.
Por dez anos eu não comi brotos, mas em combinação com peitos de frango, batatas e molho picante foi delicioso para nós.
Aqui está a receita:
ingredientes
- 500 g couve de Bruxelas
- Peito de frango fresco ou TK dependendo do número de pessoas
- Óleo de coco para searing
- manteiga
- um pouco de creme para deglaze
- Temperos a gosto
- batatas
- cebola
preparação
- As couves de Bruxelas são limpas, d. h. as folhas externas são separadas com o pedúnculo, depois enxaguadas sob água corrente.
- Corte as cebolas e refogue em um pouco de óleo de coco, adicione as couves de Bruxelas com aproximadamente 200 ml de água ou caldo, tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada, deixe ferver brevemente, tampe e cozinhe no nível mais baixo.
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta, refogue em óleo de coco e empurre a panela para dentro do forno e deixe a carne em um máximo de 100 graus.
- Descasque a batata e cozinhe em água salgada por cerca de 20 minutos.
- Depois que a carne sai do forno, retiro o molho com um pouco de creme.
- Os couves de Bruxelas adiciono um pouco de manteiga para o sabor.
- Agora você pode servi-lo e aproveitá-lo.
