rolo Biscuit espinafre
tempo
Tempo total de preparação: 25 min.
O rolo de espinafre de biscoito não é tão difícil de fazer como você pode pensar e também é adequado para novatos de rolo de biscoito.
Além disso, é um verdadeiro colírio e sabores no verão, como no inverno ... o.k. talvez até melhor no verão, porque então a salada de tomate dá mais.
Ingredientes para a massa de biscoito
- 3 claras de ovos e 3 gemas, separadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e noz-moscada
- 1/2 xícara de creme azedo (= 75g)
- 75 g de farinha de trigo
- 300 g de espinafre picado e picado
Ingredientes para o recheio
- 200 g de queijo creme granulado (queijo cottage)
- 125g de mussarela
- 1/2 xícara de creme azedo (75 g)
- Pimenta e sal
preparação
- Descongele o espinafre e escorra.
- Coloque a assadeira com papel manteiga e dobre, se necessário, para que a placa esteja bem quadrangular.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Bata a clara de ovo com claras de ovo. Para testar se as claras têm a consistência certa, você precisa do seu parceiro: segure a tigela sobre a cabeça dele. Se as claras ficarem no copo, elas estão certas. Se não, então não.
- Os outros ingredientes da massa que você pode acalmar todos juntos em outra tigela mexem bem e tempere com sal e noz-moscada. Por favor, dobre com cuidado as claras (foto), não mexa, caso contrário, você vai achatar as claras em neve.
- Coloque a massa na assadeira e alise. Asse no terço inferior do forno por exatamente 10 minutos, não mais, caso contrário, o bolo estará muito seco e vai quebrar durante o rolamento.
- Após o cozimento, coloque a placa do bolo em um pano de prato limpo e espalhado. Retire o papel manteiga (foto), enrole a placa de biscoito com o pano e deixe esfriar.
- Enquanto isso, você rola a mussarela, agita o recheio, limpa sua cozinha e limpa seu parceiro do abate de ovos ... lembre-se de sempre lavar as claras com água fria. Ao encher você pode naturalmente pensar em outra coisa. Por exemplo, esqueci de comprar mozzarella e substituí-lo por algumas fatias de salmão, que eu esmaguei e misturei. Também é muito gostoso.
- Agora o rolo de biscoito é desenrolado, a massa de queijo creme distribuída uniformemente sobre ele e cuidadosamente enrolada novamente (foto). Ao enrolar, você pode usar novamente a toalha de chá para ajudar. O rolo de esponja acabado embrulhado em papel alumínio e coloque-o na geladeira por pelo menos uma hora.
- Para servir você corta fatias de 2 cm de espessura, e uma deliciosa salada de tomate é ... há FM.
Divirta-se fazendo e comendo.
