Cerveja de abóbora - empanada e frita
A abóbora é deliciosa e sua forma de pêra alongada é extremamente prática: os núcleos estão na parte mais grossa. Você pode cortar fatias do pedaço mais comprido, descascar essas fatias muito rapidamente e depois passá-las como um thaler, como um schnitzel.
Enrole em farinha, tempere com páprica, sal e pimenta, coe com 2 ovos batidos e enrole em 150g de migalhas de pão misturadas com 100g de parmesão ralado.
Em fogo muito baixo, o Kürbistaler é então frito em óleo. Escorra no papel. Saboroso como um schnitzel! Salada de milho ou uma salada de batata pepino gosto muito. Também com um molho de malagueta picante altamente recomendado.
Aqui estão os ingredientes:
1 abóbora - cerca de 1 quilo
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de paprica em pó doce
1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta
2 ovos
150 g de pão ralado
100 g de parmesão ralado
Óleo para fritar
