Ervas secas ligeiramente - é assim que funciona!
Você sabe disso? Você prepara uma boa refeição, limpa legumes, corta isto e aquilo e quer acrescentar ervas. Para mim, infelizmente, eles não vêm do seu jardim por causa da falta de massa, então eu tenho que enxaguá-los rapidamente e secá-los. Então, acho difícil cortar as ervas úmidas, especialmente a salsa.
Recentemente, tive a ideia de encher as ervas - neste caso, a salsa e o manjericão - com uma daquelas malas arejadas (que agora estão disponíveis como alternativa às sacolas plásticas na seção de vegetais de um supermercado) e ficar na sacada por um momento. Cuide de você na sombra, não no sol escaldante! Foi um dia muito quente e depois de um curto período de tempo salsa e manjericão foram "crocante" e não grudou na faca.
É importante que você não pendure o saco por muito tempo fora e as ervas estejam frouxas. Bom efeito colateral: Minha bolsa cheirava a manjericão :-).
