Caçarolas - um excelente uso restante
Restos de salsicha, queijo ou assado são deixados com tanta frequência. As sobras geralmente não são suficientes para aquecê-las novamente e servir com macarrão novamente. Mas é demais para jogar fora e, além disso, detesto jogar comida fora. Agora eu tenho uma variante que sabe bem para minha família e onde posso usar as sobras.
Adicione macarrão (da geladeira ou caseiro e pan-grelhado) ou macarrão cozido a uma caçarola e misture com lingüiça picada, leberkäs, frango ou costeletas assadas. Cozinhe os legumes frescos ou congelados (um pouco mais firmes e o molho mais líquido do que o habitual) e misture com o macarrão e as sobras. Tempere e gratine com queijo ralado.
Ou coloque spätzle em uma caçarola, misture com restos de carne assada finamente picada e despeje sobre uma porção do molho. Gratinate com queijo e sirva o molho restante (talvez estenda o molho um pouco). Tem gosto de salada de pepino.
