Bolo de cereja (bolo rusk-slush)
8 peças tosta
100 g de acordo com avelãs
4 ovos
100 g de manteiga ou margarina
150 g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de rum
1 barra de chocolate amargo (ou chocolate preto framboesa)
1 copo de ginjas
2 saquetas de bolo
Crumble os biscoitos bem finamente. Adicione avelãs, ovos, gordura, açúcar, fermento em pó e rum e mexa. Coloque a massa em uma assadeira e asse a 175 ° C por 40 min. assar.
Esfregue o chocolate.
Pouco antes do final do tempo de cozedura, leve o copo de ginjas e sumo com as 2 saquetas de bolo para ferver.
Tire o bolo do forno. Distribua o chocolate ralado no bolo quente. Em seguida, coloque a pasta de cereja azeda no bolo quente. Deixe esfriar no molde.
