Receita de geléia de cereja
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
ingredientes
- 6 pães velhos ou 250g de pão velho
- Leite 3 / 8l
- 125g de manteiga ou margarina
- 125g de açúcar
- 5 gemas
- Bata 5 claras de ovo com uma pitada de sal
- 1 canela de MSP
- 1 cardamomo MSP
- 1 MSP anis
- 1 cravo MSP
- (Canela, anis, cardamomo também pode fazer mais, cravo com bastante cuidado)
- 100g de amêndoas picadas
- 750g de ginjas, frescas ou de vidro
preparação
Corte os pães ou o pão em fatias finas ou cubos da melhor maneira possível e despeje sobre o leite levemente aquecido e deixe em infusão.
Entretanto, mexa a manteiga, o açúcar, as gemas e as especiarias até ficarem espumosos. Adicione os rolinhos encharcados, as amêndoas e as cerejas e amasse de novo um pouco, então você pode separar os pãezinhos, que ainda são duros). Frouxa as claras e coloque em uma caçarola levemente untada com migalhas.
Asse o ar circulante a 140 ° C por aproximadamente 50 a 60 minutos.
Quente ou frio com ou sem creme, simplesmente delicioso e um excelente remanufaturador.
