Brócolis completo - perseguir você pode comer
Quem cozinha brócolis, geralmente usa apenas as rosas, o caule grosso, no entanto, muitas vezes migra para o lixo orgânico. O que eu não sabia: O talo tem um gosto muito semelhante ao da couve-rábano e pode simplesmente ser comido cru (por exemplo, em uma salada ou simplesmente picado)!
A dica que recebi no fim de semana de um cozinheiro. Eu tentei imediatamente: o talo realmente tem um gosto semelhante ao da couve-rábano - e eu adoro a couve-rábano. Talvez não seja tudo novo, mas para mim foi uma revelação :)
