O repolho chinês versátil
Uma couve chinesa de cabeça gigante é suficiente para duas refeições com sabor muito diferente. Como uma salada e como um ensopado de legumes com bacon, porque é muito versátil.
Corte em uma salada de tomate, dá "crunch" e frescura. E como um vegetal com creme, bacon e Kapü ele está realmente cheio.
Para a salada:
4 tomates, cortados em anéis cortados ao meio
1 cebola pequena
4 folhas grandes de couve chinesa, cortadas em pedaços pequenos
Molho feito: 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de chá de mostarda, sal e pimenta, uma pitada de açúcar
Misture tudo junto com o pão.
Como um vegetal, quase um ensopado:
1 kg de repolho chinês, cortado em pedaços
100 g de bacon
3 colheres de sopa de creme azedo
1 colher de sopa de farinha
1 cebola picada
Pimenta, sal, molho Worcestershire, 2 salpicos
2 batatas cozidas pressionadas
O repolho é misturado com o bacon, a farinha é polvilhada sobre ele, 1 colher de sopa de água e cozida em fogo baixo.
A cebola e o creme azedo, bem como as especiarias, são levantadas e tudo deve ferver suavemente por 5 minutos
.
Finalmente, para ligação e sabor, misture as batatas espremidas.
