Cozinhar brócolis
Cozinhar brócolis é basicamente o mesmo que cozinhar macarrão. A maioria das pessoas sabe disso, mas para mim isso era novo até recentemente:
Faça água quente, adicione um pouco de sal (boa pitada), então o brócolis, que você cortou anteriormente nos pequenos rum.
Após cerca de 10 minutos em água fervente e borbulhante, pique-o brevemente (com um garfo, por exemplo). Se for muito firme, você pode deixar cozinhar um pouco mais, se estiver bem (ou muito mole), depois com uma peneira de massa ...
Então importante: A fim de manter a cor do brócolis realmente verde escuro, é necessário saciá-lo com água fria!
