Biscoitos crocantes com farinha de espelta e sementes
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 1 hora e 50 min.
Eu encontrei recentemente esta receita em uma revista e tive que experimentá-la imediatamente, mas eu mudei um pouco. O resultado são estes deliciosos biscoitos crocantes, não muito doces e com bons e saudáveis ingredientes - estou muito feliz! Algo tão saboroso para petiscar, sem ter que ter uma consciência culpada!
Para quem gosta de assar, aqui está a receita por cerca de 24 bolachas (2 tabuleiros):
ingredientes
- 125 g de manteiga macia
- 60 g de açúcar bruto de cana
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 1 ovo
- 250 g de farinha integral de espelta
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 60 g de chocolate amargo (pelo menos 60% de cacau)
- 25 g sementes de abóbora
- 40 g de sementes de girassol
- algumas cranberries secas como desejado
preparação
A preparação é bem rápida!
- Primeiro, a manteiga macia com o açúcar de cana cru e o açúcar de baunilha é agitado cremoso, então o ovo é mexido por baixo.
- Misture a farinha com o fermento eo sal e mexa metade dela sob a mistura de manteiga e açúcar.
- O chocolate, as sementes de abóbora e os cranberries são picados e amassados juntamente com as sementes de girassol e a farinha restante sob a massa, tanto à mão como com o gancho de massa da batedeira manual.
- Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, a massa é então formada em um rolo de cerca de 5 cm de diâmetro, envolto em filme plástico e colocado na geladeira por uma hora.
- O forno é pré-aquecido a 180 ° C calor superior / inferior.
- O rolo de massa arrefecida é então cortado em fatias com aproximadamente 5 mm de espessura.
- Você os molda um pouco e coloca-os em uma bandeja untada ou com papel manteiga ou papel manteiga, pinte a superfície levemente com água e polvilhe-os com algumas sementes de girassol e abóbora.
- O tempo de cozimento é de 15 a 18 minutos em um dos trilhos inferiores no forno pré-aquecido.
- Em seguida, deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de retirá-los cuidadosamente do prato e deixe esfriar em uma gradinha.
Espero que você goste de assar e petiscar sem arrependimentos! Cuidado - existe o perigo de dependência!
