Coxinhas de frango com salada mista
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Como os últimos dias foram bastante estressantes e muita coisa foi perdida, hoje aproveitei a oportunidade e cozinhei algo delicioso para mim. Homem e filho não está lá, isso é uma coisa boa, porque os dois não gostam deste prato e eu tinha um apetite por isso.
ingredientes
- 5 coxinhas de frango fresco
- óleo de colza
- sal frango tempero
- sal iodado
- pimenta branca
Salada e Molho
- 2 tomates
- Ao todo cerca de 200g de salada, levei Lollo Rosso e Radicchio
- 1,5 colheres de sopa de vinagre balsâmico (eu tomo o escuro de Mazetti)
- 1 colher de chá de mostarda
- cebola picada ou cebolinha
- Sal e pimenta do moinho a gosto
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite (eu tomo um leve da Itália)
Misture todos os ingredientes para o molho com o azeite a ser adicionado por último.
preparação
- Lave as coxinhas de frango em água corrente e seque com o rolo da cozinha.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus para o calor superior e inferior.
- Tempere o frango com sal e pimenta de iodo, misture uma marinada com o sal picante de frango e 2 colheres de sopa de óleo de colza em uma tigela pequena e escove as pernas com ela.
- Coloque uma assadeira com papel manteiga e coloque as coxinhas de frango a uma pequena distância. Após 10 minutos de pré-aquecimento, eles vão para o forno.
- Lave os tomates, seque-os e corte ou corte a salada em pedaços pequenos. Eu sempre adiciono a salada ao meu girador de salada, lavo e depois seco. Claro, isso não é uma obrigação.
- Corte os tomates em pedaços pequenos.
- Os lóbulos demoram cerca de 50 minutos, depois ficam bem crocantes por fora e muito macios por dentro.
- Cerca de 10 minutos antes do final da cozedura, coloque o molho sobre a salada e os tomates e misture bem.
- Retire os lóbulos do forno e combine com a salada.
Aproveite sua refeição! Eu gostei muito.
