Peito de frango recheado - sorpresa na salada
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
? Sorpresa? significa surpresa em espanhol. Eu chamo este prato assim porque ele tem ingredientes típicos espanhóis ou latino-americanos. E porque só se pode adivinhar em que consiste o recheio.
Ingredientes para 2 porções
- 2 filés de peito de frango (aprox. 170 g cada)
- 1 delicioso abacate
- 1 ovo
- 2 cm de uma vara de alho-poró
- 2 fatias de tomate seco
- 2 tomates cereja
- 3 grandes azeitonas verdes cheias de jalapenos
- 1 colher de sopa de comida de estudante (mistura de nozes com passas)
- 2 punhados de alface iceberg
- 1/2 pepino
- algumas folhas de salsa
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de alho em pó
- 1 colher de sopa de óleo de cardo
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta
preparação
- Cozinhe o ovo duro por 10 minutos, saciar e descascar.
- Pique os tomates secos, tomates cereja, azeitonas, ovo, alho-poró e salsa.
- Em uma tigela com um garfo, abacate triturado, tomate seco picado, tomate cereja, azeitonas, ovo, alho-poró, salsa e trilha misture bem. Tempere com um pouco de cominho, alho em pó, sal e pimenta.
- Nos filés de frango com uma faca lateralmente cada um corta um saco e enche com esta massa.
- Asse a carne recheada por 30 minutos a 200 graus no tubo. Os tempos em receitas comuns para peitos de frango recheados diferem dos meus - eu, pessoalmente, os tempos de cozimento são muito curtos.)
- Enquanto isso, retire a alface iceberg e corte o pepino. Coloque os dois ingredientes em um prato, polvilhe com vinagre e óleo, misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Coloque os peitos de frango recheados na salada.
Finito!
